Виннокаменная кислота

Определение "Виннокаменная кислота" в НТС


ВИННОКАМЕННАЯ КИСЛОТА, бесцветное, оптически активное органическое соединение (СНОН)2 (СООН)2, встречающееся во фруктах. Кислоту получают из яблочного ангидрида и перекиси водорода либо при воздействии ФЕРМЕНТА на янтарную кислоту. Виннокаменная кислота широко применяется в составе ПЕКАРСКОГО ПОРОШКА, в винном камне, безалкогольных напитках и в текстильной промышленности. Свойства: плотность 1,76; температура плавления 171 °С .




"НТС" >> "В" >> "ВИ" >> "ВИН"

Статья про "Виннокаменная кислота" в НТС была прочитана 2571 раз
Коптим скумбрию в коробке
Вкуснейшие куриные леденцы

TOP 15