БНБ "НТС" (48014) - Photogallery - Естественные науки - Математика - Технология
|
Глубокое замораживаниеОпределение "Глубокое замораживание" в НТСГЛУБОКОЕ ЗАМОРАЖИВАНИЕ, метод консервации пищи, обычно при -5 оС или ниже. При правильном замораживании некоторые продукты могут сохраняться годами. В промышленности широко применяются три метода глубокого замораживания: воздушное, при котором поток холодного воздуха продувает продукты; контактное, когда продукты помещают между двумя морозильными пластинами паровое, при котором жидкий азот или твердый углекислый газ (сухой лед испаряют в камере, куда помещены продукты. В домашних условиях глубокое замораживание осуществляется в морозильных камерах холодильников.
Статья про "Глубокое замораживание" в НТС была прочитана 1644 раз |
TOP 15
|
|||||||