Метод кьельдаля

Определение "Метод кьельдаля" в НТС

МЕТОД КЬЕЛЬДАЛЯ, метод быстрого измерения пропорций азота в органическом соединении, названный в честь датского химика Йохана КЬЕЛЬДАЛЯ (1849-1900). В выборочной партии азот при нагревании органического вещества с концентрированной серной кислотой в присутствии катализатора переходит в сульфат аммония. После добавления гидрата окиси натрия вся смесь кипит, высвобождая аммиак Он растворяется в кислоте, и аммиак а значит и азот определяется ТИТРОВАНИЕМ