Пектин

Определение "Пектин" в НТС

ПЕКТИН, растворимый в воде ПОЛИСАХАРИД, присутствующий в клеточной стенке и межклеточном веществе некоторых зрелых фруктов и овощей. Когда фрукты подвергаются термической обработке, из пектина получается гелеобразное вещество которое служит загустителем в желе и варенье.




"НТС" >> "П" >> "ПЕ" >> "ПЕК"

Статья про "Пектин" в НТС была прочитана 1465 раз
Пицца в сковороде
Луковый соус

TOP 15