Авидин
Определение "Авидин" в НТС
Авидин гликопротеид, содержащийся в яичном белке птиц и рептилий и обладающий свойством образовывать в организме биологически неактивный комплекс с биотином; при повышенном поступлении А. с пищей у человека развивается недостаточность биотина.
Статья про "Авидин" в НТС была прочитана 346 раз
|