Глютен

Определение "Глютен" в НТС

Глютен (glutenum; лат. gluten клей)
белок, содержащийся в эндосперме семян пшеницы и обусловливающий эластические свойства теста.




"НТС" >> "Г" >> "ГЛ" >> "ГЛЮ"

Статья про "Глютен" в НТС была прочитана 346 раз
Пицца в сковороде
Бургер двойного помола

TOP 15