Желатина

Определение "Желатина" в НТС

Желатина (франц. gélatine, от лат. gelo застывать; син.: глутин, желатин, животный клей)
продукт частичного гидролиза белка соединительной ткани — коллагена, способный при охлаждении раствора образовывать гели; используется для изготовления лекарственных средств, питательных сред и в гистологической технике.