Пектины

Определение "Пектины" в НТС

Пектины (греч. pektos свернувшийся, студнеобразный)
общее название полисахаридов растительного происхождения, содержащих полигалактуроновую кислоту, частично этерифицированную метиловым спиртом; применяется в лечебном и лечебно-профилактическом питании, например при болезнях органов пищеварительного тракта.