Поленске число

Определение "Поленске число" в НТС

Поленске число (V. Polenske)
санитарно-гигиенический показатель качесгва жира: количество 0,1 н. раствора едкого натра (в мл), необходимое для нейтрализации летучих нерастворимых в воде жирных кислот, содержащихся в 5 г исследуемого жира.




"НТС" >> "П" >> "ПО" >> "ПОЛ" >> "ПОЛЕ"

Статья про "Поленске число" в НТС была прочитана 273 раз
Пицца в сковороде
Луковый соус

TOP 15