Поленске число
Определение "Поленске число" в НТС
Поленске число (V. Polenske) санитарно-гигиенический показатель качесгва жира: количество 0,1 н. раствора едкого натра (в мл), необходимое для нейтрализации летучих нерастворимых в воде жирных кислот, содержащихся в 5 г исследуемого жира.
Статья про "Поленске число" в НТС была прочитана 273 раз
|