Жиры


Рисунок Жиры в Научно-Техническом словаре


Жиры

Жиры. Жиры, которые содержатся в тканях огромного количества растений и животных, обычно представляют собою эфиры жирных кислот и трехводородного спирта, глицерина. Три молекулы жирной кислоты соединяются с одной молекулой глицерина, с высвобождением трех молекул воды, и в результате образуется жир. «Глицеридная» структура является важным отличительным признаком всех жи ров Жиры, имеющие одну или две двойных связи в цепях, называются ненасыщенными, а те, которые имеют одинарные связи - насыщенными. Как у животных, так и у растений жиры содержатся в тех частях организма, которые предназначены для хранения запаса питательных веществ. Они легко гидропизуются в клетках, (смотри рисунки: Клетка часть 1; Клетка часть 2; Клетка часть 3; ) выделяя определенное количество энергии.

Рядом со рисунком Жиры в Научно-Техническом словаре


 В начало
буква "Ж"
буквосочетание "ЖИ"
Статья "Жиры"
Жиры part 1 :
 

Рисунок Жиры был просмотрен 2257 раз