Жиры

Иллюстрация "Жиры" в НТС

Жиры

Жиры. Жиры, которые содержатся в тканях огромного количества растений и животных, обычно представляют собою эфиры жирных кислот и трехводородного спирта, глицерина. Три молекулы жирной кислоты соединяются с одной молекулой глицерина, с высвобождением трех молекул воды, и в результате образуется жир. «Глицеридная» структура является важным отличительным признаком всех жи ров Жиры, имеющие одну или две двойных связи в цепях, называются ненасыщенными, а те, которые имеют одинарные связи - насыщенными. Как у животных, так и у растений жиры содержатся в тех частях организма, которые предназначены для хранения запаса питательных веществ. Они легко гидропизуются в клетках (смотри рисунки: Клетка часть 1; Клетка часть 2; Клетка часть 3; ) выделяя определенное количество энергии.

>> Вернуться к статье Жиры в НТС >>

"НТС" >> "Ж" >> "ЖИ"

Картинка "Жиры" в НТС была показана 2926 раз

Бургер двойного помола

Панайпай

Жиры

Иллюстрация "Жиры" в НТС

TOP 15