Глюкозид

Определение "Глюкозид" в НТС

ГЛЮКОЗИД, органические вещества, получаемые в процессе ГИДРОЛИЗА Состоят из углеводов, таких как ГЛЮКОЗА и неуглеводных компонентов (спирта и фенола). Природные глюкозиды играют важную роль в метаболизме растений. Многие ПОЛИСАХАРИДЫ такие как целлюлоза крахмал и глицерин с химической точки зрения тоже считаются глюкозидами. Используются в медицине в качестве красителей и ароматизаторов.