Желатин

Определение "Желатин" в НТС

ЖЕЛАТИН, бесцветный или желтоватый белок полученный из КОЛЛАГЕНА (волокнистого белка) хрящей и костей животных, прокипяченных в воде. Используется в производстве эмульсии для пленок, клея, медицинских капсул, как среда для культур бактерий, а так же в пищевой промышленности для приготовления различных желе.

Желатин