Лактоза

Определение "Лактоза" в НТС

ЛАКТОЗА (молочный сахар дисахарид, присутствующий в молоке. Получается при соединении молекулы глюкозы с молекулой галактозы. Имеет большое значение при изготовлении сыра, когда молочные бактерии превращают ее в МОЛОЧНУЮ КИСЛОТУ, заквашивая молоко при производстве сыра.



Лактоза

Лактоза (син.: лактобиоза, молочный сахар)
дисахарид (соединение D-галактозы и D-глюкозы), содержащийся в молоке.



"НТС" >> "Л" >> "ЛА" >> "ЛАК"

Статья про "Лактоза" в НТС была прочитана 1506 раз
Пицца в сковороде
Стейк на сливочном масле

TOP 15