Дисахариды
Определение "Дисахариды" в НТС
ДИСАХАРИДЫ, тип сахара (к которому относится и пищевой сахар образующийся путем конденсации двух МОНОСАХАРИДОВ с удалением воды. Тростниковый сахар (сахароза представляет собой дисахарид, который при ГИДРОЛИЗЕ в присутствии кислоты дает глюкозу и фруктозу (моносахариды Важное значение имеют также такие дисахариды, как лактоза (молочный сахар и мальтоза см. также ПОЛИСАХАРИДЫ
Дисахариды Дисахариды (син. биозы) сложные сахара состоящие из двух остатков моносахаридов; являются основными источниками углеводов в питании человека и животных (лактоза, сахароза и др.).
Статья про "Дисахариды" в НТС была прочитана 1735 раз
|