БНБ "НТС" (48014) - Photogallery - Естественные науки - Математика - Технология
|
ДиетаОпределение "Диета" в НТСДИЕТА, комплекс пищевых продуктов и напитков, потребляемых человеком или животным. В диете человека различают пять основных компонентов, необходимых для поддержания здоровья: БЕЛКИ, УГЛЕВОДЫ ЖИРЫ ВИТАМИНЫ и микроэлементы (МИНЕРАЛЫ Взрослому человеку необходимо получать в день около 1 г белка на каждый килограмм веса тела. Важными источниками белка являются бобы, горох, рыба яйца, молоко и мясо. В организме белки расщепляются на АМИНОКИСЛОТЫ из которых создаются собственные белки. Углеводы (крахмалы и сахара накапливаются в организме в виде гликогена и жира, они служат основным источником энергии Содержатся углеводы в злаках, корнеплодах и сахаре Углеводы составляют основную массу любой диеты. Жиры входящие в состав диеты, такие как сливочное или растительное масло представляют собою концентрированные источники энергии и способствуют усвоению растворимых в жирах витаминов (А, D, Е и К). Витамины выполняют функцию коэнзимов в важных процессах, протекающих в организме Важное значение имеют также вода и минеральные микроэлементы такие как железо кальций натрий и калий Специализированная дисциплина, посвященная изучению питания человека и диетических потребностей, называется диетологией.
ДиетаДиета (греч. diaita образ жизни, режим питаниярацион и режим питания назначаемый больному. диета Балинта — см. Балинта диета. Диета высокобелковая — Д., содержащая повышенное количество белка; применяется, например, при алиментарной дистрофии. Диета гипоаллергенная — Д., из которой исключены продукты, часто содержащие аллергены (например, яйца, земляника), а также острые и раздражающие вещества. диета Джованетти — см. Джованетти диета. Диета зигзагообразная — см. Диета контрастная. Диета контрастная (син. Д. зигзагообразная) — Д., характеризующаяся чередованием нагрузочных и разгрузочных дней. диета Мейленграхта — см. Мейленграхта диета.
Диета окисляющая — Д., содержащая продукты, повышающие кислотность мочи (хлеб, мясо, яйца); применяется, например, при пиелонефрите, фосфатурии Диета ощелачивающая — Д., содержащая продукты, увеличивающие щелочность мочи (фрукты, овощи); применяется, например, при мочекислом диабете, метаболическом ацидозе. Диета редуцированная (лат. reduco отводить назад) — Д., при которой энергетическая ценность пищи ниже энергетических затрат организма за счет уменьшения количества углеводов и жиров; применяется, главным образом, при ожирении. Диета ротационная (лат. rotatio круговращение) — Д., в которую периодически вводится ранее исключенный из питания продукт, предположительно являющийся для данного индивидуума аллергеном; применяется при аллергических болезнях с диагностической и лечебной целью Диета элиминационная (франц. elimination, удаление, изъятие) — индивидуально подобранная Д., из которой исключены продукты, содержащие вредные для данного человека вещества, например аллергены.
Статья про "Диета" в НТС была прочитана 1541 раз |
TOP 15
|
|||||||