Диета

Определение "Диета" в НТС


ДИЕТА, комплекс пищевых продуктов и напитков, потребляемых человеком или животным. В диете человека различают пять основных компонентов, необходимых для поддержания здоровья: БЕЛКИ, УГЛЕВОДЫ ЖИРЫ ВИТАМИНЫ и микроэлементы (МИНЕРАЛЫ Взрослому человеку необходимо получать в день около 1 г белка на каждый килограмм веса тела. Важными источниками белка являются бобы, горох, рыба яйца, молоко и мясо. В организме белки расщепляются на АМИНОКИСЛОТЫ из которых создаются собственные белки. Углеводы (крахмалы и сахара накапливаются в организме в виде гликогена и жира, они служат основным источником энергии Содержатся углеводы в злаках, корнеплодах и сахаре Углеводы составляют основную массу любой диеты. Жиры входящие в состав диеты, такие как сливочное или растительное масло представляют собою концентрированные источники энергии и способствуют усвоению растворимых в жирах витаминов (А, D, Е и К). Витамины выполняют функцию коэнзимов в важных процессах, протекающих в организме Важное значение имеют также вода и минеральные микроэлементы такие как железо кальций натрий и калий Специализированная дисциплина, посвященная изучению питания человека и диетических потребностей, называется диетологией.



Диета

Диета (греч. diaita образ жизни, режим питания
рацион и режим питания назначаемый больному.
диета Балинта — см. Балинта диета.
Диета высокобелковая — Д., содержащая повышенное количество белка; применяется, например, при алиментарной дистрофии.
Диета гипоаллергенная — Д., из которой исключены продукты, часто содержащие аллергены (например, яйца, земляника), а также острые и раздражающие вещества.
диета Джованетти — см. Джованетти диета.
Диета зигзагообразная — см. Диета контрастная.
Диета контрастная (син. Д. зигзагообразная) — Д., характеризующаяся чередованием нагрузочных и разгрузочных дней.
диета Мейленграхта — см. Мейленграхта диета.


Диета окисляющая — Д., содержащая продукты, повышающие кислотность мочи (хлеб, мясо, яйца); применяется, например, при пиелонефрите, фосфатурии Диета ощелачивающая — Д., содержащая продукты, увеличивающие щелочность мочи (фрукты, овощи); применяется, например, при мочекислом диабете, метаболическом ацидозе.
диета Певзнера — см. Певзнера диета.


Диета редуцированная (лат. reduco отводить назад) — Д., при которой энергетическая ценность пищи ниже энергетических затрат организма за счет уменьшения количества углеводов и жиров; применяется, главным образом, при ожирении.


Диета ротационная (лат. rotatio круговращение) — Д., в которую периодически вводится ранее исключенный из питания продукт, предположительно являющийся для данного индивидуума аллергеном; применяется при аллергических болезнях с диагностической и лечебной целью Диета элиминационная (франц. elimination, удаление, изъятие) — индивидуально подобранная Д., из которой исключены продукты, содержащие вредные для данного человека вещества, например аллергены.



"НТС" >> "Д" >> "ДИ" >> "ДИЕ"

Статья про "Диета" в НТС была прочитана 1541 раз
Жаренный морской черенок
Жаренный морской черенок

TOP 15